C’est avec dynamisme et bonne humeur que depuis quelques jours les étudiants de 1ère année de BTS diététique ont investi le service restauration aux côtés de Louis, notre chef cuisinier et son équipe, pour participer à la finition et au service des plats : ensemble, ils échangent leurs savoir-faire pour mettre en œuvre un cycle de menus équilibrés élaborés par la classe dans le respect des recommandations nutritionnelles actuelles.

 

L’objectif étant de sensibiliser les élèves au bien manger tout en limitant le gaspillage, ils proposeront aussi dans le courant de cette quinzaine quelques astuces pratiques pour composer facilement un plateau équilibré répondant à leurs besoins.

Allier santé et gourmandise, mais oui, c’est bien possible !